Pertanyent a la comarca de La Canal de Navarrés, la vila de Bolbaite és un tresor ocult a la València interior. Encara que la zona va estar habitada des de la Prehistòria, la fundació de la localitat es va deure als musulmans, que la van anomenar Albait («alberg» o «caseriu»).
Ja amb l'expulsió dels moriscs, va quedar deshabitada, tot i que aviat es va repoblar amb famílies arribades des de Aragó. A això es deu el peculiar dialecte que encara avui parlen els seus habitants, una barreja de castellà, aragonès i valencià. Però, sobretot, Bolbaite destaca pel seu bell nucli antic, amb importants monuments, i pel privilegiat entorn natural. Mostrarem tot això.
El castell de Bolbaite
Precisament, el centre històric de la localitat, conegut com el Rabalet, es compon de carrers estrets que comuniquen la plaça de l'església amb el castell de Bolbaite. Est va ser construït al segle XVI sobre una antiga fortificació àrab del XII i domina la vila des de dalt d'un tallat. Actualment, es troba en força mal estat, però se n'ha planificat la recuperació.
Ocupa una superfície de gairebé sis-cents metres quadrats ia la part nord destaquen dues torrasses, un d'època islàmica i un altre ja cristià. Així mateix, tenen rellevància els restes del gòtic flamíger valencià de l'època de la construcció. Aquest ja s'aprecia a les escales d'accés al recinte.
No obstant això, si t'hi parlem d'escales, també t'has de fixar en la de cargol llaurada en pedra. Així mateix, són molt boniques algunes guixeries llaurades com a decoració al voltant de portes i finestres. Des de 2002, el castell és Bé d'Interès Cultural i un punt ideal perquè iniciïs la teva vista a Bolbaite. Després de veure'l, pots baixar a través dels sinuosos carrers amb un safareig i diverses fonts fins a la plaça de l'església, centre neuràlgic de la localitat.
L'església parroquial de Sant Francesc de Paula
Al costat de l'Ajuntament trobareu aquesta bonica església que es va construir al segle XVI seguint els cànons de l'arquitectura renaixentista. Posteriorment, ja al XVIII, va quedar molt malmesa per un terratrèmol i es va reedificar a estil neoclàssic. Tot i això, al seu aspecte genuïnament classicista, suma alguns elements barrocs. Per exemple, la decoració de la cornisa de la portada, que protagonitza una imatge del patró de la vila, Sant Francesc de Paula, ubicada en una fornícula.
Més curiosa és la distribució interior. Compta amb una sola nau coberta amb volta de canó i tester. Però, sobretot, criden l'atenció les set cúpules laterals amb sostres de voltes buides. Cobreixen diverses capelles on pots veure tresors com a imatges del Sant Crist de l'Empara i, a la de la Comunió, un preciós sòcol de ceràmica valenciana del segle XVII. Així mateix, al nínxol del presbiteri veuràs pintures al fresc de Salvador Pallás que representen passatges de la vida de l'esmentat sant.
L'església s'uneix, mitjançant la casa abadia, a l'edifici del Ajuntament, que també és molt bonic. No està del tot clara la seva data de construcció, però sí que es va fer servir com a col·legi fins a mitjans del segle XX. Aleshores va ser reformat i convertit en Casa Consistorial.
L'ermita de Santa Bàrbara
En el muntanya Bolantín, proper al nucli urbà de la localitat, tens aquesta bella ermita. Es tracta d'un senzill temple datat al segle XVII i de planta rectangular. Llevat dels carreus dels cantons i el poig corregut, les parets són blanques i la teulada es disposa a dues aigües. Així mateix, la part posterior està unida a la trucada casa de l'ermità, més baixa.
Per la seva banda, la façana principal està dividida en dos espais mitjançant una imposta. El superior consta d'una espadanya amb campanar on podeu veure un petit mural ceràmic i una imatge de la santa titular. Quant a l'inferior, mostra la porta adovellada i adornada amb una sanefa. Un òcul, dos fanals laterals i el nom de l'ermita, igualment, en rajola completen la decoració externa.
Dins del temple, el sòl del qual és de rajoles geomètriques blanques i negres, pots veure pintures murals de José Antonio Espinar, un retaule i, com a la façana, una talla de Santa Bàrbara dins una fornícula.
Però tan bonic com l'ermita és l'entorn on és. En un conjunt de rica vegetació mediterrània i pins blancs, A més, disposa d´un restaurant amb taules i bancs on pots menjar. I, sobretot, t'ofereix unes meravelloses vistes de la vall de La Canal de Navarrés, del Pic Caroig i del pla de Suma presó. Fins i tot, en dies clars, pots veure la costa valenciana.
Podeu arribar fins a la zona de l'ermita a peu. I això ens porta a parlar-te de les rutes de senderisme que pots fer pel preciós entorn natural de Bolbaite, així com del lloc de banys al riu Sellent.
Rutes de senderisme al voltant de Bolbaite
Pel municipi passa el sender de llarg recorregut GR-332 que enllaça gairebé tots els pobles de la comarca de la Canal de Navarrés. En concret, va des Estubeny fins al citat Pico Caroig travessant localitats com Anna, Xella o Formatge. Té una longitud de setanta quilòmetres i un desnivell acumulat de gairebé dos mil cinc-cents metres.
Com és lògic, ho pots fer per etapes, encara que la seva dificultat no deixa de ser alta degut, sobretot, a la variació d'altura esmentada. Així mateix, enllaça amb altres senders de la zona. Per exemple, també pots pujar fins al bec de l'Àliga, que es troba, justament, a sobre del col·legi. És, igualment, un recorregut amb força desnivell, però les vistes són magnífiques.
També hi ha magnífics miradors a la zona dels assecadors de tabac. Es tracta de sis edificis de dues plantes amb teulades a dues aigües que es van destinar amb aquesta finalitat cap a mitjans del segle XX. Just des d'ells, parteix el sender que va a la nostra següent destinació important: la zona recreativa del Sellent.
El riu Sellent
Aquest riu divideix el poble en dues zones: el Lloc i la Penya. Però, el que t'interessa més, a la part alta forma un llac natural que està preparat com a zona recreativa on pots donar-te un bany refrescant. És coneguda com L'Assut pel petit mur que ajuda a retenir les aigües i compta amb taules, bancs, així com lavabos. Et cobraran una petita taxa, però val la pena perquè el lloc és molt bonic i acollidor.
Igualment, en altres paratges del riu tens més petites llacunes que s'anomenen gorgos. Just al costat de la zona de banys hi ha un dels més grans, el de Cadena, amb uns cent metres. A més, compta amb una cova submergida de gran interès espeleològic.
Festes a la vila valenciana
Un cop t'hem mostrat el principal que pots veure en aquesta preciosa vila de la província de València, volem parlar-te dels esdeveniments festius, per si vols visitar-la quan se celebrin. Les festes patronals, com ja us hem esmentat en parlar de l'església parroquial, són les de Sant Francesc de Paula, que es desenvolupen just després de Setmana Santa. A la localitat hi ha gran devoció per aquest sant i, juntament amb processons i altres actes, es desenvolupa la desfilada de Moros i Cristians.
Aquest esdeveniment té gran tradició a la Comunitat Valenciana i se celebra a molts dels seus pobles i ciutats. El mateix podem dir-te de les falles que, curiosament, se celebren una setmana abans que a la capital de la província. Així mateix, tenen importància les festes de Santa Bàrbara, també considerada patrona de Bolbaite. Durant elles, destaca la Despertà, que consisteix en el llançament de petards i coets. Finalment, a principis d'agost té lloc una setmana cultural i al gener es prepara una foguera en honor a Sant Antón.
Gastronomia de Bolbaite
Per acabar el nostre viatge a la localitat llevantina, ens ocuparem de la seva deliciosa gastronomia, en què tenen molta importància els productes hortofructícoles. No obstant això, si per algun destaca és pel seu oli d'oliva i, sobretot, pels seus mels artesanals, que s'elaboren amb sabors a romaní, a tarongina i fins i tot a mil flors.
Entre els plats típics no hi poden faltar, si de Llevant parlem, els arrossos. Per exemple, el que es prepara amb herbes, el caldós i la trucada paella negra. Aquesta última es fa amb sípia i la seva tinta, però també s'hi afegeixen verdures com la carxofa. Més contundent és la olla amb pilotes, un cuit que porta cigrons, carn de porc i vedella, pastanaga, api i patata. Però, a més, s'hi afegeixen les pilotes, una mena de mandonguilles que es preparen amb magre, pa ratllat, julivert, all i pinyons. Així mateix, d'aquest guisat s'extreuen brou per elaborar una sopa que es coneix com arròs de núvia.
Igualment, són delicioses la cassola en penques i les coques, que s'elaboren amb massa de pa i diferents embotits. I, pel que fa al que és dolç, has de provar el pastís de moniato i als mantegats d'ametlla. Però també les anomenades tortiques bescoles, el torró de cacauet o les cristines.
En conclusió, t'hem mostrat alguns dels millors llocs que pots veure a Bolbaite, així com les activitats més interessants que realitzar en aquesta vila llevantina. Només ens resta aconsellar-te que, si hi viatges, aprofitis també per conèixer la capital de la província, la històrica València, amb la seva magnífica catedral de La nostra Senyora de l'Asunción i els seus torres de Serrans. Anima't a viatjar a aquesta preciosa zona d'Espanya.