On menjar a Ourense

Respondre la pregunta on menjar a Ourense suposa parlar-te de la gastronomia gallega, una de les més variades i saboroses de tota Espanya. És, a més, una perfecta combinació de productes de les seves fèrtils hortes i de les costes braves.

Però, sobretot, parlar-te d'Ourense és fer-ho d'una preciosa ciutat els orígens de la qual es remunten a època romana, quan aquests conqueridors van aprofitar les aigües termals de les Burgas. I també d'una localitat que us ofereix un impressionant patrimoni monumental simbolitzat per la preciosa catedral romànica de Sant Martí i per la seva pont medieval. Però nosaltres et volem parlar d'on menjar a Ourense.

Zones de tapes on menjar a Ourense

Més endavant, t'esmentarem alguns restaurants destacats on menjar a Ourense. Però abans volem fer-ho dels llocs on es reuneixen els orensans per prendre uns vins i, justament, menjar alguna cosa. En altres paraules, desitgem parlar-te de la zona de tapes de la ciutat gallega, on trobaràs delicioses receptes a preus molt assequibles i, sobretot, molta animació.

Com passa a gairebé totes les urbs i pobles d'Espanya, aquesta zona es troba al nucli antic d'Ourense. Se l'anomena, precisament, Us Vinyos i la conformen diversos carrers que, a grans trets, van des del plaça del Ferro fins als voltants de la catedral. Els nombrosos bars que es reparteixen en aquesta zona us ofereixen els magnífics vins de la província, que compta amb quatre denominacions d'origen: Valdeorras, Ribeiro, Ribeira Sacra i Monterrey.

Però també et permeten gaudir de saboroses tapes i broquetes. De fet, alguns locals s'han especialitzat i són famosos per una recepta en concret. Per exemple, el mític Bar Orelles, a la citada plaça, destaca per les seves tapes de porc o el Fuenfrea, al carrer Viriato s'ha fet famós per les seves anxoves i els seus fumats. Però, si de Galícia et parlem, destaca entre les elaboracions el pop, del qual en pots gaudir tots, però, com el seu nom indica, sobretot a A Casiña do pop, que es troba al mateix carrer Viriat.

Així mateix, al carrer San Miguel tens altres locals mítics com Casa Toñita, el Gastro Bar San Miguel, un dels històrics, o el Rostidor de Roa, famós pel seu garrí. Però, si vols alta cuina, també tens el Restaurant Ceibe, que ha rebut una estrella Michelin. Igualment, a la petita plaça d'Eirociño dos Cabaleiros, plena de terrasses, tens clàssics com el Rei del Pernil u O Lar da Sabela i al carrer Lepant O Baratelle amb les seves broquetes d'inspiració basca, A Nosa Taberna y O'Cogumelo, aquest últim famós pels seus xampinyons amb llagostins.

Ja vorejant la catedral, pots gaudir de A Taberna do Perico, amb les seves llegendàries cassoles i els seus no menys deliciosos montaditos amb salsa, però també d'un altre clàssic, el Bar Pérez, O de l' Tixola. I, finalment, al carrer Hornos té fama la truita de O Arc da Vella; les bombes (pilotes de carn i puré de patata) de O Souto; l'orella del Dues Portes i les petxines del Drassana.

Com podeu veure, es tracta d'una oferta tan àmplia com variada. I, si compleixes la tradició de prendre una tapa a cada local on entris, acabaràs sobradament ple. Tot i això, potser prefereixis gaudir d'un àpat més tradicional en un restaurant. A continuació, et proposarem alguns magnífics.

Restaurant Nova

Situat a la rua de Valle-Inclán número cinc, et sorprendran per bé els seus preus, ja que compta amb una estrella Michelin i el seu menú degustació només costa cinquanta-cinc euros, si no ho han pujat darrerament. S'anomena Arrels i consta d'un aperitiu, dos entrants, una carn, un peix i dues postres.

El seu nom ja et dóna una idea del tipus de gastronomia que defensen els responsables, que són els cuiners orensans Juliol Sotomayor y Daniel Guzmán. En efecte, es basen en productes frescos de la zona per elaborar receptes abans amb un toc modern. Però també t'ofereixen dos menús més: el Nova i el Cim, que inclouen més plats i són una mica més cars. També el seu celler és ample i basat en els vins de la terra, encara que no hi falten ampolles d'altres zones vinícoles del món.

Restaurant Ágape Liceo

Situat a la plaça Bispo Cesáreo, està dirigit pel xef Javier Llac. Compta amb una carta força clàssica i molt variada i amb uns preus més que raonables. De fet, un dinar normal et pot sortir per uns trenta euros. Entre les receptes, destaquen els arrossos. Per exemple, el del Senyoret o el de gamba vermella i ceps.

També t'aconsellem el seu bacallà, sobretot el que preparen amb cous cous vegetal, i el seu lluç del punxo amb salsa verda amb musclos i gambó. Pel que fa a les carns, és deliciós l'entrecot de vaca madurat amb patates i pebrots de Padró. Però, sobretot, et recomanem el xai «20 hores» amb parmentier de patata i guisat de bolets. Finalment, pel que fa a les postres, tens delícies com la torrija borratxa de Baileys amb gelat de xocolata o la sopa de pinya colada amb el seu tronc caramel·litzat i gelat de coco.

Tapa Negra

Tornem a la zona de la catedral ia les tapes per recomanar-te aquest local que te les ofereix molt originals ia magnífic preu. Com a mostra, et citarem els cubs de formatge d'Arzúa per quatre euros, les varietats de patata al mateix preu o els musclos Thai per dotze.

Es troba, concretament, a la plaça de la Magdalena número set i obre cada dia des de les deu del matí fins a les dotze de la nit. A més, si vols menjar per pocs diners, acostuma a oferir un plat del dia reduït per cinc euros. Per exemple, pot ser un filet de vedella amb patates i amanida. Fins i tot t'hi afegeixen el pa i, si vols, un cafè per acabar. En definitiva, el Tapa Negra és una opció saborosa i barata on menjar a Ourense.

Casa do Pop

Si us parlem d'on menjar a Ourense hem d'incloure per força un local especialitzat en pop. Ja t'hem esmentat algun en referir-nos a la zona d'Os Viños, però ara ens aturarem a, justament, la Casa del Pop, que es troba al carrer Juan d'Àustria número quinze, també molt a prop de la catedral.

En aquest restaurant pots assaborir una deliciosa tapa de pop a la gallega amb patates per només tretze euros. Però també t'ofereixen altres racions com, per exemple, els calamarsets a la planxa amb allada verda de llimona o el croquetó d'ibèric. Així mateix, prepara un excel·lent xoriço casolà a la graella amb grelos i escorcolls i una singular truita de vint ous.

Precisament, la graella és una altra de les especialitats. Pel que fa a receptes elaborades amb aquesta, t'aconsellem tastar el pollastre picantó i la zorza amb formatge d'Arzúa i patates. Però, sobretot, et recomanem que demanis el xurrasc de porc selecte alimentat amb castanyes que se serveix amb un mini crioll i patates.

Altres opcions on menjar a Ourense

Per acabar el nostre recorregut per on menjar a Ourense, us parlarem d'aquests locals de menjar internacional que podeu trobar a qualsevol ciutat. Per tant, no són típics de la localitat gallega, però completen a la perfecció la seva oferta gastronòmica. Per exemple, a A Romàntica tens algunes de les millors pizzes de Ourense. La trobaràs al carrer Curros Enríquez número quaranta-tres i la seva relació qualitat preu és magnífica. A més, com passa amb altres locals d'aquest tipus, no només us ofereix pizzes, sinó també tota mena de plats de la cuina italiana. Per exemple, diverses modalitats de lasanya i altres pastes. Fins i tot destaquen els seus saborosos sant jacobos.

D'altra banda, potser et trobis a Ourense i et vingui de gust una bona hamburguesa. En aquest cas, L'Estació de Loman és un dels millors llocs. Es troba a la rua Monte Medo número cinc i els seus responsables són Àngel Canal y Juan Varela. Aquests t'ofereixen, no només diferents tipus d'hamburgueses, sinó també gossets, entrepans, entrepans i amanides. Però han fet un gir al concepte d'hamburgueseria, generalment associat al menjar de baixa qualitat nutricional. Segons Canal i Varela han apostat per productes artesans de primera qualitat i de proximitat per a les seues elaboracions. Per exemple, les hamburgueses estan fetes amb vedella gallega, pollastre de corral o porc Duroc. No debades, s'han proclamat guanyadors en alguns concursos gastronòmics celebrats a la ciutat.

Tot i això, els seus preus són assequibles, si tenim en compte que ofereixen excel·lents productes. Per exemple, una hamburguesa ronda els vuit euros, un entrepà els set, un sandvitx els cinc i un gosset calent els sis.

En conclusió, t'hem mostrat alguns dels millors llocs on menjar a Ourense. Però, com us heu imaginat, l'oferta d'aquesta ciutat de Galícia és molt àmplia i variada. Fins i tot pots gaudir de restaurants veneçolans com Ysabelle Gourmet, a la rua Pena Corneira; argentins com la Herradura, a la rua Sáenz Díez, o de la màxima modernitat com Sybaris 2.0, a la rua Santo Domingo. En qualsevol cas, pots estar segur que en qualsevol menjaràs bé. El contrari és difícil a terres gallegues. Anima't a provar-los.